del salmone atlantico venduto nei negozi proviene da allevamenti. Il salmone d’allevamento è spesso esposto a pesticidi, antibiotici e coloranti sintetici per intensificarne il colore rosa. Le analisi hanno dimostrato che il salmone d’allevamento contiene livelli più elevati di PCB (bifenili policlorurati), sostanze che sono state collegate al cancro. Piantee animali selvatici I pesci spada sono pesci predatori, il che significa che accumulano mercurio dai pesci più piccoli di cui si nutrono. Alti livelli di mercurio possono danneggiare il sistema nervoso, soprattutto nei bambini e nelle donne 3. Pesce spada
