che si verificano durante la cottura normale, ma ciò non significa che sia indistruttibile.
Il problema più grande sono i rapidi cambiamenti di temperatura.
Quando una parte della piastra riscaldante si scalda molto e l’altra rimane molto più fredda, il materiale può espandersi e contrarsi in modo irregolare.
Nella maggior parte dei casi, il piano si comporta perfettamente con il normale riscaldamento e raffreddamento.
Tuttavia, se aggiungiamo a questo uno shock inaspettato — specialmente causato da un oggetto pesante o molto caldo — il problema può peggiorare.
E a volte il danno
