La maggior parte del pollo crudo che troverai al supermercato è di un bianco-rosa pallido. Questo è il colore del pollo sano e ben lavorato. Indica che l’uccello era giovane (tipicamente intorno alle 6–8 settimane) e che la carne è stata maneggiata correttamente.
Cosa significa: Questo è il tuo pollo standard, di buona qualità. È fresco e sicuro da mangiare, a patto che sia entro la scadenza e conservato correttamente.
2. Tonalità giallastra: Contenuto di grassi o dieta Alcuni
polli crudi hanno una leggera sfumatura gialla, soprattutto intorno alla pelle
