La frutta matura può essere congelata a pezzi: utilizzate banane e mele precedentemente congelate e scongelate per ottenere una purea più umida e dolce.
Preparate l’impasto la sera prima e mettetelo in frigorifero nella teglia precedentemente imburrata; al mattino, non dovrete fare altro che infornarlo e gustarvi una torta appena sfornata senza fatica.
Soluzioni ai problemi più comuni:
Se l’impasto è troppo secco, aggiungete uno o due cucchiai di latte vegetale o purea di mele (non zuccherata).
Se l’impasto è troppo liquido, incorporate gradualmente uno o due cucchiai di fiocchi
