- lo smaltimento delle parti tossiche degli animali.
- Alcuni chef utilizzano specie non tossiche allevate in attività per un consumo più sicuro.
Nonostante queste precauzioni, gli incidenti possono comunque verificarsi, soprattutto quando i dilettanti tentano di preparare il pesce a casa.
In quali altri posti si mangia il fugu?
Sebbene il Giappone sia il principale consumatore di fugu, questo pesce è apprezzato anche in altre parti del mondo, sebbene spesso sotto stretta regolamentazione.
