troppo velocemente.
La temperatura del forno è fondamentale: un forno troppo caldo farà dorare l’esterno senza cuocere correttamente l’interno. Se il vostro forno tende a surriscaldarsi, riducete la temperatura a 170 °C (340 °F). Anche
la posizione della griglia è importante: se è troppo bassa, il fondo si brucerà; se è troppo alta, la parte superiore si seccherà. La posizione centrale è ideale.
Conservazione:
Lasciate raffreddare completamente la torta prima di conservarla per evitare la formazione di condensa che potrebbe ammorbidirla.
Per prolungarne la freschezza, avvolgetela nella pellicola trasparente una
