di estratto di vaniglia
200 g di mascarpone o ricotta
2 cucchiai di succo di limone
Un pizzico di sale
Preparazione:
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Preparazione degli ingredienti:
Iniziate separando gli albumi dai tuorli in una ciotola capiente. Montate gli albumi a neve ferma, aggiungendo un pizzico di sale. Assicuratevi che la ciotola sia pulita e asciutta in modo che gli albumi si montino bene.
Preparazione del composto di uova:
In una ciotola a parte, sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro
