parte di aceto, poi regola a piacere.
Emulsiona all’ultimo minuto: scuoti vigorosamente il barattolo poco prima di servirlo per ottenere una consistenza omogenea.
Adatta l’olio al piatto: olio d’oliva per le insalate
Mediterraneo, olio di colza per le verdure crude o olio di noci per un’insalata più raffinata.
Una ricetta adattata a tutte le stagioni
Una delle cose migliori di questo semplice condimento per insalata fatto in casa è la sua versatilità.
In estate, scegli limone, erbe aromatiche e un olio leggero. In autunno, prova una versione balsamica e al
