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- peggio).
- Qualsiasi espansione oltre il punto visibile
Sentilo:
- Un forte odore di cheddar? Ok.
- Un odore aspro, simile all’ammoniaca? È un segno che dobbiamo fermarci.
Tocca qui:
- Ancora chiuso? Bene.
- Viscido o stranamente morbido? Non bene.
Se tutto il resto sembra normale, probabilmente sei sulla buona strada per potarlo.
Come chiudere senza peggiorare la situazione
Qui è dove le persone commettono un errore: si avvicinano troppo.
Ecco il modo giusto:
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- Usa un coltello pulito e affilato
- Taglia almeno 2,5 cm (1 pollice) intorno e sotto la padella.
