Sono accusate di essere responsabili di numerosi disturbi: colesterolo alto, malattie cardiovascolari, eccessivo apporto proteico… Le uova si sono guadagnate una cattiva reputazione. Ma cosa succede davvero quando se ne mangiano tre al giorno? Una nuova serie di studi fa chiarezza e i risultati potrebbero farvi riconsiderare le vostre abitudini a colazione.
Le uova fanno davvero male al colesterolo?
Da anni si nutrono preoccupazioni riguardo al colesterolo contenuto nelle uova. Un uovo grande contiene oltre 180 mg di colesterolo , più della metà della dose giornaliera raccomandata. In realtà, però, il
