di cavolo. Mescolate bene il tutto. Le uova e la farina legano l’impasto e assicurano che le frittelle rimangano compatte durante la frittura, mentre le spezie esaltano il sapore naturale delle verdure.
Ricette salutari a base di verdure
3. Riscaldare l’olio:
Versate l’olio vegetale in una padella fino a coprirne il fondo per circa 1,25 cm di profondità. Scaldate l’olio a fuoco medio finché non sfrigola, ma senza che fumi, quando aggiungete una piccola quantità del composto di cavolo. La corretta temperatura dell’olio è fondamentale per ottenere frittelle croccanti,
